2018年2月9日金曜日

夢の中のレシピ


今週のケーキは、夢の中に出てきたレシピで作ったガトーショコラ。
小麦粉3割に対し、豆乳+豆腐が7割で超しっとり!
奥のは豆乳プリンブリュレです。
ゴピナータのスイーツは全てヴィーガンで、
国産の小麦粉、米油、葛などを使用しています。各200円!

2018年2月2日金曜日

ゴピナータ寺院

お正月休みはインドへ行っていました。
インドには12年ほど住んでいたので、
第2の故郷的な場所でもあります。
動画は屋号の由来であるジャイプルのゴピナータ寺院の本堂。
小さなお寺ですが、壁画や天井画が素晴らしいです。
いつも近所のおばちゃん達で賑わっています。

2018年1月13日土曜日

野菜の値段が高いですね。。

今日のひがわりは
キャベツ入りワダ2種のソース
根菜スパイス煮(聖護院大根入り)
ヤーコンとかき菜、油揚げの炒め物
コフタハンバーグのトマトソース
紫大根ちトマトのバジル風味スープです。

2018年1月10日水曜日

2017年11月1日水曜日

価格改定のお知らせ

原材料の高騰及び、より良い材料への変更(米油や国産小麦の使用等)の為、
11月15日より、ひがわりセットの価格を変更させていただくことになりました。

ひがわりランチ 1,050円 
       ディナー  1,100円

お客様にはご迷惑をお掛けしますが、
 何卒ご理解ご了承いただきますよう、お願い申し上げます。