そば粉のタルト

中野ゴーヴィンダズの名物だった

そば粉のハラバをタルトにしました！

国産雑穀パフとソイ練乳ソースをかけて。

奥のはキャロブケーキです。

今日のひがわり

今日のひがわりは

大豆の唐揚げ

ベジボールと野菜の中華炒め

キャベツとポテトのスパイス煮

こんにゃくとピーマンの甘辛

黄色い野菜の豆乳スープです。

ちなみにキャベツとポテトのスパイス煮はヒンディー語で

アールオールパッタゴビカサブジと言います。

有次の包丁

包丁を買いました。

いろいろ悩んだ末、生まれ故郷の京都の包丁にしました。
人参の千切りが凄く細くキレイに切れた！
大事に使っていきたいと思います。

ヴィーガンティラミス

今週のスィーツのヴィーガンティラミス。

豆腐やカシューナッツでマスカルポーネ風

コーヒーやココアは使わず、穀物コーヒーでカフェインレスに。

営業時間変更のお知らせ

誠に申し訳ありませんが、しばらくの間、

土日の15：00から17：00まで

休憩をいただきます。

ご迷惑をおかけしますが、ご理解いただけますよう、

よろしくお願いいたします。

手作り味噌

今日のひがわりの手作り味噌の味噌汁です。

お客様がお家で作ったものをいただきました。

二つの味噌を使ったのですがすごく美味しかったです！

日本人に生まれてよかった。。。

今日その他にベジキッシュやコフタのあんかけなどがついてます。