2013年11月30日土曜日

紫大根の餃子風


紫大根を薄切りにして
餃子の具を挟んで焼いてみました。
あっさりしてていくつでも食べれそう!

2013年11月26日火曜日

芽が出た


イエでコリアンダーシードをまいたら
パクチーが出てきました。
半月たってやっと芽がひょっこり現れ、
一ヶ月でこの状態です。

2013年11月22日金曜日


頂き物の柚子を使ったケーキ。
柚子のジャムを作ったのですが、皮を一晩水にさらしたり、
結構手間がかかるんですね。。。
クルミも入ってます。
黒蜜を添えて。


2013年11月17日日曜日

9ヶ月経って

やっとこさショップカードが出来上がりました!
たくさん刷ったのでお友達にも配って下さいー。
デザインは見てからのお楽しみで。。

2013年11月11日月曜日

カニの穴


京都から丹後コシヒカリが届きました。

ゴピナータではビックリ炊きで玄米を炊いています。
浸水せず、短時間で炊きあげる方法なのですが、
途中でびっくり水(差し水)加えることにより、
急激な温度変化で皮が破れ、水分が中まで吸収されやすくなるのです。
ふっくらモチモチなごはんに仕上がります。 

 今日は圧力鍋ではなく、キャストアイアンのフライパンで作ってみました。

2013年11月6日水曜日

おめでたい副菜

今日の副菜は2品。
山芋の磯辺揚げと
赤かぶの漬物ゆず風味です。
紅白でおめでたい感じ。。

山芋の磯辺揚げは適当に切った山芋に
青海苔と片栗粉をまぶし、
ちょっと高めの油でサッと揚げ、
梅塩を振って出来上がり。
すぐにできるのでオススメです。

2013年11月2日土曜日

リンゴのタルト


リンゴのタルト
今回は間にスポンジ生地を挟みました。

かぼちゃのタルトも今焼いてます。
どちらも秋らしいスィーツです。