2018年2月21日水曜日

三又大根


野菜の高騰が続いている中、
この三又大根はスーパーの大根の半値近くで、
しかも無農薬、化学肥料不使用でした。
以前、北海道で農家さんの人参の収穫を
手伝ったことがあるのですが、規格外の人参は堆肥になったり、棄てられたりします。
規格はなかなか厳しく、大量の人参が出荷されなかった事にショックを受けました。
なので、こういう個性的な形の野菜を見ると、
嬉しくなり買ってしまいます。
今日の副菜は大根餅!

2018年2月9日金曜日

夢の中のレシピ


今週のケーキは、夢の中に出てきたレシピで作ったガトーショコラ。
小麦粉3割に対し、豆乳+豆腐が7割で超しっとり!
奥のは豆乳プリンブリュレです。
ゴピナータのスイーツは全てヴィーガンで、
国産の小麦粉、米油、葛などを使用しています。各200円!

2018年2月2日金曜日

ゴピナータ寺院

お正月休みはインドへ行っていました。
インドには12年ほど住んでいたので、
第2の故郷的な場所でもあります。
動画は屋号の由来であるジャイプルのゴピナータ寺院の本堂。
小さなお寺ですが、壁画や天井画が素晴らしいです。
いつも近所のおばちゃん達で賑わっています。