2014年5月30日金曜日

そば粉のタルト


中野ゴーヴィンダズの名物だった
そば粉のハラバをタルトにしました!
国産雑穀パフとソイ練乳ソースをかけて。
奥のはキャロブケーキです。

2014年5月23日金曜日

今日のひがわり


今日のひがわりは
大豆の唐揚げ
ベジボールと野菜の中華炒め
キャベツとポテトのスパイス煮
こんにゃくとピーマンの甘辛
黄色い野菜の豆乳スープです。

ちなみにキャベツとポテトのスパイス煮はヒンディー語で
アールオールパッタゴビカサブジと言います。

2014年5月14日水曜日

有次の包丁


包丁を買いました。
いろいろ悩んだ末、生まれ故郷の京都の包丁にしました。
人参の千切りが凄く細くキレイに切れた!
大事に使っていきたいと思います。

2014年5月9日金曜日

ヴィーガンティラミス


今週のスィーツのヴィーガンティラミス。
豆腐やカシューナッツでマスカルポーネ風
コーヒーやココアは使わず、穀物コーヒーでカフェインレスに。

2014年5月3日土曜日

営業時間変更のお知らせ

誠に申し訳ありませんが、しばらくの間、
土日の15:00から17:00まで
休憩をいただきます。

ご迷惑をおかけしますが、ご理解いただけますよう、
よろしくお願いいたします。

2014年5月1日木曜日

手作り味噌


今日のひがわりの手作り味噌の味噌汁です。

お客様がお家で作ったものをいただきました。
二つの味噌を使ったのですがすごく美味しかったです!
日本人に生まれてよかった。。。

今日その他にベジキッシュやコフタのあんかけなどがついてます。