2013年10月31日木曜日

スイスチャード


八百屋で見つけて一目惚れしました。
和名は不断草。季節に関係なく栽培できるので
こう付けられたそうです。
今日のサラダに入っています。


2013年10月28日月曜日

やさい食探

やさい食探というラリーに参加してます。

都内30数カ所の野菜料理を提供するお店がエントリーしていて、
クーポンが使えるお店でラリーのメニューを頼むと
サラダやドリンクが無料になるんですよ!

ゴピナータではパコーラ丼の単品に
スプラウツサラダとおからサラダをサービスしてます。

登録も無料ですので是非ご参加ください。
12月22日まで

■やさい食探 Webアプリ登録アドレス

2013年10月24日木曜日

ベジハンバーグ


最近ハマっているラジマ豆のベジハンバーグ。
豆と挽き割り麦と野菜を
2:1:1の割合で混ぜ、
塩コショウ、スパイスを加えて焼きます。

2013年10月20日日曜日

みょうが


みょうがの微妙なグラデーションは
浮世絵のぼかし摺りっぽい
見た目も味も日本風

2013年10月17日木曜日

南インドのワダ


南インドの揚げ物ワダを
ゴピナータ風にアレンジ。
山芋のすりおろしと
蓮根やゴボウのみじん切りを加え、
フワフワでサクサクに。
豆乳タルタルソースをたっぷりかけます。

2013年10月16日水曜日

2013年10月12日土曜日

今日のひがわりでした。

今日のひがわりの
サイコロ野菜と豆腐のサブジ
ナスのボロネーゼ風

忙しくてお昼にUPできませんでした。

2013年10月10日木曜日

カボスのとげ


なんでカボスには刺があるんだろうと考えていたら
こんな時間になってしまった。

2013年10月5日土曜日

ベジガパオ


今日のひがわりのメインはベジガパオです!
ガパオはタイ風そぼろごはん。
ゴピナータ風に豆腐や野菜、ナッツをたっぷり使いました。

2013年10月3日木曜日

今日のひがわり


今日のひがわりは
豆腐もちの信田巻き風
揚げ茄子ときゅうりのポン酢浸し
野菜の味噌豆乳煮
サツマイモのクミンスープ
です。
ポン酢はお土産で頂いたカボスを使用しました。