2013年7月31日水曜日

月刊マクロビオティック

最新号の月刊マクロビオティックで
ゴピナータが紹介されています。
ひがわりセットがとても美味しそうに写ってますよ!
書店で見かけたらご覧ください。
もちろん当店にも置いてます!


2013年7月27日土曜日

グングン

お店で育てているスプラウツ
一日でこんなに芽が出てきました。
やっぱり豆も生きてるんだなと実感。。。

2013年7月24日水曜日

赤じそドリンク

自家製赤じそドリンク
てん菜糖使用
栄養価が高いシソはカロチン、カルシウム等が豊富で
漢方生薬としても使用されています。
ちなみに紫蘇の葉は漢字で蘇葉と書き
「人を蘇らせる葉」という意味を持つそうです。
小250円
大350円

2013年7月20日土曜日

トロピカルスィーツ


今日のスィーツは
ココナツタルトのパインジュレのっけです。
今日のひがわりの
豆腐もち巾着も好評です!

2013年7月18日木曜日

大鹿村から

長野県大鹿村に住んでいる友達が
畑で採れた野菜と自家製の味噌を持って来てくれました。
さっそく今日のひがわりで使います。

2013年7月13日土曜日

コリンキー

コリンキーという生で食べれるカボチャを
塩麹で漬けてみました。
カボチャとは思えない歯ざわりで
未熟なマンゴーにも似た感じです。

2013年7月10日水曜日

柿渋米びつ

 米びつ用の木箱に柿渋を塗ってみました。
柿渋には防虫、防水の効果があるみたいです。
柿渋は日に当たると色が濃くなっていきます。
左は日に当たってる面、右は当たってない面。
塗ってからしばらく経つのですが、まだ色が変わっていってる感じ。
面白いなぁ。

2013年7月7日日曜日

卵を使わない茶碗蒸し

今日は卵を使わない冷製茶碗蒸しを作りました。
豆乳を使用し、葛でプリプリになっております。
七夕仕様です。

2013年7月3日水曜日

自家製豆乳チーズ

インドのチーズ、パニールを
牛乳の代わりに豆乳で作ってみたらできた。
パスタと野菜、大葉で和えてみました。

奥のは今日のスープ、赤ピーマンのポタージュです。