2014年6月28日土曜日

かぼちゃのスープ


今日はお天気のせいかゆっくりしたランチタイムでした。
本日のひがわりのカボチャスープ。
今の時期の鹿児島産なので味はどうかなーと思ってたら、
凄く甘くて色も濃厚でした。

メインは
ウラド豆のファラフェル、
カラフル野菜のベジボロネーゼなどですー。

今日は早めに4時から開けます!!

2014年6月25日水曜日


ひがわりの副菜コンニャクとアーモンドとピーマンの甘辛炒め
ディナーセット、たくさん作ったのですが、
お客様が大勢いらっしゃったので
残り2つとなりました。
カレーとパコーラ丼はあります!!
本日のランチは完売しました。
申し訳ございません。

2014年6月21日土曜日

ディナータイム始まってます!
今日のひがわりは
コフタ
冷製豆乳の茶碗蒸し風
ラタトゥイユ
アボカドトマトのマスタードシードマリネ
などです。

ランチが完売になったので、
申し訳ございませんが、早めに閉めさせていただきます。

ディナーはpm5時よりオープン致します。
宜しくお願い致します。

2014年6月19日木曜日

今週のスィーツ


今週のスィーツは
豆腐チーズケーキ風と
ブルーベリータルトです。

チーズケーキ風には宇和ゴールドで作ったソースがかかってます。
ブルーベリーのジャムも手作りです。
ハーフ&ハーフも350円です!

2014年6月12日木曜日

マーボ茄子豆腐


本日のひがわりは
根菜のいなり焼き
マーボ茄子豆腐
トマトと胡瓜の和風マリネ
しめじと小松菜のマスタードシード和え
キャベツとトマトのレンティルスープ
です。

根菜のいなり焼きはジャガイモと人参を醤油で煮て、
軽くつぶして油揚げに詰めて焼きました。
油揚げは湯抜きせず、そのまま焼くとパリッとします。
粒マスタード醤油が合います。

2014年6月7日土曜日

とんがりぼうし


今日はお昼がゆっくりだったので休憩なくオープンしてます。
ひがわりのメインはサモサ。他はサルサなどです。

面白い形のキャベツを見つけました。
”とんがりぼうし”という品種だそうです。
かわいい名前ですね。
ずーっと見てるとジェームス・ブラウンに見えてくるのはワタシだけかな。。

2014年6月4日水曜日

豆腐の塩麹漬け


今日の副菜、豆腐の塩麹漬け。
オリブオイルとバルサミコ酢をかけ、
珍しい生黒胡椒をいただいたのでそれをトッピングしました。