かぼちゃのスープ

今日はお天気のせいかゆっくりしたランチタイムでした。

本日のひがわりのカボチャスープ。

今の時期の鹿児島産なので味はどうかなーと思ってたら、

凄く甘くて色も濃厚でした。

メインは

ウラド豆のファラフェル、

カラフル野菜のベジボロネーゼなどですー。

今日は早めに4時から開けます！！

ひがわりの副菜コンニャクとアーモンドとピーマンの甘辛炒め

ディナーセット、たくさん作ったのですが、

お客様が大勢いらっしゃったので

残り2つとなりました。

カレーとパコーラ丼はあります！！

本日のランチは完売しました。

申し訳ございません。

ディナータイム始まってます！

今日のひがわりは

コフタ

冷製豆乳の茶碗蒸し風

ラタトゥイユ

アボカドトマトのマスタードシードマリネ

などです。

ランチが完売になったので、

申し訳ございませんが、早めに閉めさせていただきます。

ディナーはpm5時よりオープン致します。

宜しくお願い致します。

今週のスィーツ

今週のスィーツは

豆腐チーズケーキ風と

ブルーベリータルトです。

チーズケーキ風には宇和ゴールドで作ったソースがかかってます。

ブルーベリーのジャムも手作りです。

ハーフ＆ハーフも350円です！

マーボ茄子豆腐

本日のひがわりは

根菜のいなり焼き

マーボ茄子豆腐

トマトと胡瓜の和風マリネ

しめじと小松菜のマスタードシード和え

キャベツとトマトのレンティルスープ

です。

根菜のいなり焼きはジャガイモと人参を醤油で煮て、

軽くつぶして油揚げに詰めて焼きました。

油揚げは湯抜きせず、そのまま焼くとパリッとします。

粒マスタード醤油が合います。

とんがりぼうし

今日はお昼がゆっくりだったので休憩なくオープンしてます。
ひがわりのメインはサモサ。他はサルサなどです。

面白い形のキャベツを見つけました。

”とんがりぼうし”という品種だそうです。

かわいい名前ですね。

ずーっと見てるとジェームス・ブラウンに見えてくるのはワタシだけかな。。

豆腐の塩麹漬け

今日の副菜、豆腐の塩麹漬け。

オリブオイルとバルサミコ酢をかけ、

珍しい生黒胡椒をいただいたのでそれをトッピングしました。