マーボ茄子豆腐

本日のひがわりは

根菜のいなり焼き

マーボ茄子豆腐

トマトと胡瓜の和風マリネ

しめじと小松菜のマスタードシード和え

キャベツとトマトのレンティルスープ

です。

根菜のいなり焼きはジャガイモと人参を醤油で煮て、

軽くつぶして油揚げに詰めて焼きました。

油揚げは湯抜きせず、そのまま焼くとパリッとします。

粒マスタード醤油が合います。