暑いですねー。

今日のランチはゆっくりだったので、

休憩なしで営業してます！

ひがわりの内容は

大豆とひよこ豆のつくね焼き

スープカレー

炒り豆腐と小松菜の胡麻和え

揚げ芋とインゲンのマスタードシード炒め

大根とトマトのスープ

です。

本日のゲツマツゴハン

本日はゲツマツゴハンの日です。

今夜のひと品、焼き茄子には

赤味噌と大葉の天ぷらを添えてお出しします。

ご来店、ぜひお待ちしております。

営業時間18~21時 (L.O 20時30分)

ヒング

ゴピナータで欠かせないスパイスのひとつ、ヒング。

セリ科の植物から出る樹液を加工したもので、

インドでは豆料理によく使われます。

イオウに似た独特な臭いがありますが、

うまく使えば料理に深みやコクがでます。

健胃作用、整腸作用もあり、

アユルベーダの薬としても使用されます。

粉状のモノですが、中から出すと店中が臭くなるので、
容器だけ撮りました。。

7月のゲツマツゴハン

7月のゲツマツゴハンは26日(火)に開催致します。

メニューは

冷たい南瓜饅頭

焼き茄子

ズッキーニとひじきのご飯

冬瓜のスープ

他にも旬の野菜を使った料理を数品お出しします。

ご予約なしでも大丈夫ですので是非ご来店お待ちしております。

お問い合わせ

88yasuki99@gmail.com