かき菜

今日のひがわりは

ベジハンバーグ

根菜と白菜の生姜煮

ひとくち豆カレー

かき菜と油揚げの炒め物

カブのアチャール

大根豆乳スープ

などです。

かき菜は最近のお気に入り野菜。

北関東の伝統野菜で菜の花の変種だそうです。

菜の花よりくせが少なく、甘みがあり、

ビタミンやカルシウムなどはホウレン草より豊富に含まれています。

オススメの調理法は炒め物。

油揚げと一緒に甘辛に炒めたものはご飯が進みますよ。