三又大根

野菜の高騰が続いている中、

この三又大根はスーパーの大根の半値近くで、

しかも無農薬、化学肥料不使用でした。

以前、北海道で農家さんの人参の収穫を

手伝ったことがあるのですが、規格外の人参は堆肥になったり、棄てられたりします。

規格はなかなか厳しく、大量の人参が出荷されなかった事にショックを受けました。

なので、こういう個性的な形の野菜を見ると、
嬉しくなり買ってしまいます。

今日の副菜は大根餅！

夢の中のレシピ

今週のケーキは、夢の中に出てきたレシピで作ったガトーショコラ。

小麦粉3割に対し、豆乳＋豆腐が7割で超しっとり！

奥のは豆乳プリンブリュレです。

ゴピナータのスイーツは全てヴィーガンで、

国産の小麦粉、米油、葛などを使用しています。各200円！

ゴピナータ寺院

お正月休みはインドへ行っていました。

インドには１２年ほど住んでいたので、

第2の故郷的な場所でもあります。

動画は屋号の由来であるジャイプルのゴピナータ寺院の本堂。

小さなお寺ですが、壁画や天井画が素晴らしいです。

いつも近所のおばちゃん達で賑わっています。