里芋

収穫したての里芋を頂きました。

種芋から親芋ができ、その回りに小芋、

その回りに孫芋と分球していきます。

(写真中央の大きい芋が親芋)

この種の親芋はほとんど廃棄されるそうですが、

収穫後数日だと美味しく食べられます。

身がしっかりしてるので煮崩れしないのも魅力。