【追記:今夜のご予約が沢山入って来たので、本日は完売致しました。ご来店を予定をされていた方申し訳ございません！】

 今日は暇なので休憩なしで営業してます。

何年か振りに麻婆茄子豆腐を作りました。

そぼろには高野豆腐と大豆ミート、甜麺醤の代わりに熟成させた釜炊き味噌などを使っています。ご飯がススム系ですね。