ラザニア風

エンゼルケーキを焼こうと思って買ったドーナツ状の型。

大きすぎで中々使わないのでラザニアを焼いてみました。

マカロニ使用なのでラザニア風ですね。

コフタの材料

今日のひがわりのメインはコフタです。

今日は紫キャベツと人参を使いました。

スパイスはブラックペパー、コリアンダー、塩、

パプリカパウダー、ターメリック、ヒングを少しずつ。

あとはベサン粉を混ぜて丸めて揚げます。

コツは野菜の水気を絞ること。

紫キャベツは元々水分少ないのでコフタに適しています。

ヨーガ・プシュパン

インド占星術暦「ヨーガ・プシュパン」を入荷しました。

インド式 吉日、凶日の表記の他、哲学、祭事などの解説もあります。

またアユルヴェーダ的季節の過ごし方、体質問診票等も掲載されている

読み応えのある一冊です。

只今定価2300円のところを1500円で販売しております。

サンプルもありますのでご興味がある方はぜひご覧下さい。

苺のタルト

今週のスィーツ、苺のタルト。

甘さ控えめ自家製ジャムが美味しいです。

もうひとつのスィーツはナッツジャグリーケーキですー。

 ランチご好評につきうりきれました。

ただいま仕込み中、夕方6時にオープンいたします。

申し訳ございません。。

ひよこ豆のディルマヨ

ひよこ豆をディル入り豆腐マヨネーズで和えてみました。

自家製のマヨネーズにディル、オリーブオイル、バルサミコ酢、黒胡椒を加えます。

マッシュしたひよこ豆を少しまぜたら具に良く絡みました。

サラダのドレッシングにもいいかも！

餃子

今日の日替わりのメインは皮から手作りベジ餃子！

副菜には一口豆カレー、キュウリのレモン漬け、

この他に根菜のハーブ煮、かぼちゃとほうれん草のスープがつきます。