オーツミルク

【お弁当のみ期間中】
お弁当の他に、スィーツもお持ち帰りできます。
今週は(今日までですが)りんごのケーキとオーツミルク+豆乳のプリン、ラズベリーソースです。
最近、当店で良く使うオーツミルク。
欧米では結構人気です。
添加物が多い市販品より手作りかオススメ。
味は好みにもよると思いますが、個人的は豆乳より好きな味です。ほんの少しのパニラと甘味を入れるともっと飲みやすいかも。

昨日、”外で食べるのが不安なので、お弁当は助かる”とお客様がおっしゃってました。

まだ通常営業の飲食店が多い様ですが、当店の決断は正しかったと思います。

チョコ x 金柑

金柑をたくさん頂いたので、甘露煮を作り、

ガトーショコラに乗せてみました。

めちゃくちゃ美味しい！

答え

正解は黄色いズッキーニでした。

粉と同量のズッキーニを入れましたが、

“野菜感”は全くなく、ふわふわしっとりに仕上がりました。

アメリカではナッツやスパイスなどを入れて焼いた

”ズッキーニブレッド”を家庭でよく作るそうです。

“人参ケーキよりこっちが好き”というお客様もいらっしゃいました。

旬な物のスポンジケーキ

今週のケーキはこちらのシンプルなスポンジケーキですが、

ある”旬な物”を練りこんであります。

さて何でしょう？(答えは日曜日に)

NICOのクッキー

パティシエ、ゆかさんのブランド

"NIKO"のクッキーを再入荷しました！

                 ちょっとだけ甘いものが食べたい時に。

卵、乳製品、不使用。

低カロリーで体に優しいクッキーです。

リラックスタイムのお供にいかがですか！

お土産にもどうぞ。

(こちらの商品はお食事されていない方も購入可能です)

さつま芋のケーキ

                                                    本日は通常通り営業いたします。

夜の営業は無くなり次第終了しますので、

早めのご来店をお勧めします。

本日のひがわりは”高野豆腐の大葉味噌カツ”、

”ビーフンのサンラータンスープ”などなど。

デザートはさつま芋のケーキ、豆乳プリンブリュレです。

夢の中のレシピ

今週のケーキは、夢の中に出てきたレシピで作ったガトーショコラ。

小麦粉3割に対し、豆乳＋豆腐が7割で超しっとり！

奥のは豆乳プリンブリュレです。

ゴピナータのスイーツは全てヴィーガンで、

国産の小麦粉、米油、葛などを使用しています。各200円！

りんごの季節

今週のスィーツ、りんごのケーキ

ティラミス

今日は休憩なしで営業します！

今週のスィーツは豆腐のティラミスと台湾風プリン。

本日のひがわりはパコラ、春キャベツの油揚げ挟み焼き、

カブのポタージュなどです。

豆腐のティラミス

今週は久しぶりに豆腐ティラミスを作りました。

ゴピナータのスィーツはすべてヴィーガンで無添加です。

NIKO のクッキー

パティシエ、ゆかさんのブランド

"NIKO"のクッキーを入荷しました！

ちょっとだけ甘いものが食べたい時に。

卵、乳製品、小麦(さごやしクッキーのみ)不使用。

低カロリーで体に優しいクッキーです。

リラックスタイムのお供にいかがですか！

お土産にもどうぞ。

今週のスイーツ

抹茶プリンを製作中。

とろとろプリンプリン。

九州産の豆乳

今週のお菓子は'きなこプリン'と'小松菜のケーキ'です。

お菓子で豆乳を使うときは九州産がおすすめ。

あまり豆臭くありません。

久しぶりの

豆腐のチーズケーキ風。

今週のスィーツです。

今週のデザート

今週のデザートは生チョコ風と

小松菜のケーキきな粉クリームです。

生チョコ風の主な材料は豆腐ですが、

クリーミーで口当たりトロントロン。

今日作ったもの

今日作ったものの一部。

五色野菜のサブジ

キュウリとオクラの梅おろし和え

黄色いトマトとレンズ豆のスープ

キャロブボールです。

ひがわりには夏野菜パコーラバジル風味

キャベツの新生姜炒めなども付きます。

キャロブボールはナッツ雑穀パフ、カレンツなどが入って100円です。

（パフに蜂蜜が入っていた為ビーガンではありません。）

ココナッツミルクタルト

今週のスィーツにはココナッツミルクタルトが初登場！

ココナッツミルクのフィリング、

タルト生地にはココナツオイルを使用しました。
黒いのはキャロブケーキです。
ハーフ＆ハーフがオススメ！

エナジーボール

エナジーバーならぬエナジーボール。

オートミール、カレンツ、アーモンド、

にんじん、全粒粉等々が入ってます。

1個100円。なくなり次第終了。
（7/12 完売しました）

今週のスィーツ

今週のスィーツは

豆腐チーズケーキ風と

ブルーベリータルトです。

チーズケーキ風には宇和ゴールドで作ったソースがかかってます。

ブルーベリーのジャムも手作りです。

ハーフ＆ハーフも350円です！

そば粉のタルト

中野ゴーヴィンダズの名物だった

そば粉のハラバをタルトにしました！

国産雑穀パフとソイ練乳ソースをかけて。

奥のはキャロブケーキです。