カリーリーフ

お客様から頂いてからハマってしまった生のカリーリーフ。

南インド料理には欠かせない食材のひとつです。

日本ではなかなか手に入らないのですが、

こないだ蔵前のお店で見つけたので、

今日のひがわりのカレーに使いました。

バジルフリッター

今日のひがわりは

やさい3種のバジルフリッター、

根菜と豆のカレー、

白菜のシソかぼす漬、

ごぼうと蓮根の甘辛炒め、

大根の味噌ポタージュスープです。

フリッターの衣にひよこ豆の粉を混ぜ、香ばしく仕上げました。

揚げたてはふわふわでサクサクです。

今日のランチはゆっくりだったので、

昼休みなしで営業してます。

(本日分完売いたしました！ありがとうございます。)

10月27日(火)に当店で一日食堂がオープンします！

「新米の季節.丼で旬を味わう」

今回料理を作ってくださる松村さんは
マクロビレストランや鎌倉の野菜料理屋で
働いている方なので期待できますよ！

初めて

 今日は酵素玄米をお出しします！

なくなり次第終了ですよー。

今週のデザート

今週のデザートは生チョコ風と

小松菜のケーキきな粉クリームです。

生チョコ風の主な材料は豆腐ですが、

クリーミーで口当たりトロントロン。

茄子のムサカ風

今日のひがわりのメイン、

茄子のムサカ風。

久々の登場です！

今日から営業してます！

日替わりのメインは

ウラド豆の魚フライ風タルタルソース。

写真は夏休み中に行ってきた、

白神山地の青池です。

本当に青かったです！