凍み豆腐の唐揚げ

 賞味期限までに食べきれない豆腐があるなら冷凍しましょう！

凍った豆腐を解凍して、唐揚げにすると美味しいです。

冷凍する日にちが長いほど弾力が出ます。

下味を付ける前に豆腐をよく絞って下さい。

菜の花

今日のひがわりの副菜、ポテトと菜の花のサブジ。

食材も春っぽくなってきました。

菜の花の苦味成分は冬に溜まった老廃物を

デトックスしてくれる効果があるそうです。

久しぶりの

豆腐のチーズケーキ風。

今週のスィーツです。

昨日のごはん

昨日開催された、

'新芽、芽吹く.2月の夜ごはん'

献立は

・菜の花と大根の粒マスタード和え

・うるい、せり、水菜と新わかめのおひたし

・焼いたブロッコリーとカブ えのきあん

・新じゃがのフライ ふきのとう味噌

・白菜、トマト、花椒のスープ

・うどの混ぜごはん 

など、春を感じる内容でした。

暖かくなったらまた開催されるそうです。

ご予約受付中

2月23日(火)に開催される、
新芽、芽吹く.2月の夜ごはん.

今回は、季節の野菜を使ったおかずの盛り合わせを
プレートでお出しします(ご飯、スープ付き)。
少しずつ並び始めた菜花やうど、蕗の薹などの春の野菜。
名残を向かえる冬野菜とともに料理し、
お浸しや揚げ物など4種類のおかずをご用意致します。
写真はブロッコリーとじゃがいも、新たくあんの炒め物です。
予約制。詳細等はこちらのリンクをご覧ください。

3周年！

もうすぐゴピナータは3周年を迎えます。

皆様のおかげです。ありがとうございます！

感謝の気持ちとして今週、当店でお食事をされた方に

クッキーをプレゼントいたします！

是非お越しください。

コフタ

今日のひがわりのメインはコフタ。

野菜とひよこ豆粉、スパイスを混ぜ合わせ

揚げた野菜ハンバーグ。