暑いですねー。

今日のランチはゆっくりだったので、

休憩なしで営業してます！

ひがわりの内容は

大豆とひよこ豆のつくね焼き

スープカレー

炒り豆腐と小松菜の胡麻和え

揚げ芋とインゲンのマスタードシード炒め

大根とトマトのスープ

です。

本日のゲツマツゴハン

本日はゲツマツゴハンの日です。

今夜のひと品、焼き茄子には

赤味噌と大葉の天ぷらを添えてお出しします。

ご来店、ぜひお待ちしております。

営業時間18~21時 (L.O 20時30分)

ヒング

ゴピナータで欠かせないスパイスのひとつ、ヒング。

セリ科の植物から出る樹液を加工したもので、

インドでは豆料理によく使われます。

イオウに似た独特な臭いがありますが、

うまく使えば料理に深みやコクがでます。

健胃作用、整腸作用もあり、

アユルベーダの薬としても使用されます。

粉状のモノですが、中から出すと店中が臭くなるので、
容器だけ撮りました。。

7月のゲツマツゴハン

7月のゲツマツゴハンは26日(火)に開催致します。

メニューは

冷たい南瓜饅頭

焼き茄子

ズッキーニとひじきのご飯

冬瓜のスープ

他にも旬の野菜を使った料理を数品お出しします。

ご予約なしでも大丈夫ですので是非ご来店お待ちしております。

お問い合わせ

88yasuki99@gmail.com

今週のスイーツ

抹茶プリンを製作中。

とろとろプリンプリン。

ゲツマツゴハン本日のメニュー

今日はゲツマツゴハンの日です！

今日のメニューは

実山椒と胡瓜の混ぜごはん
新ごぼうのスープ
長芋のかき揚げ セロリ餡かけ
南瓜と新生姜の塩麹和え
ししとうとみょうがの和え物
冬瓜のマリネです。

是非お越し下さい！

今月のゲツマツゴハン

ゲツマツゴハンからのお知らせ

6月のゲツマツゴハンは来週21日(火)【18時~21時】に開催致します。

(都合により今月は第3火曜の開催です)

夏の暑さを感じる日が増えて来ましたので、

冬瓜や新生姜を使ったさっぱりとした料理をお出しする予定です。

ご予約なしでも大丈夫ですが、

食材に限りがございますのでご予約をお勧めいたします。

ご来店お待ちしております。

お問い合わせ

88yasuki99@gmail.com

ゲツマツゴハンのブログ